Questo progetto mira ad accelerare la creazione di una rete metrologica europea (European Metrology Network, EMN) sulla sicurezza alimentare, sviluppando un dialogo continuo tra la comunità metrologica, i laboratori di riferimento e gli enti regolatori. Questo dialogo verrà quindi utilizzato per (i) identificare le esigenze delle parti interessate, (ii) sviluppare un programma sostenibile di condivisione delle conoscenze e una piattaforma basata sul web per gli stakeholders e (iii) sviluppare tabelle di marcia e un’agenda di ricerca strategica. Un migliore accesso a misurazioni della sicurezza alimentare più affidabili e accurate consentirà ai laboratori di riferimento di confrontare i loro risultati di misurazione in modo più sicuro ed efficace e di fornire l’accreditamento. Ciò è particolarmente importante quando le autorità nazionali per la sicurezza alimentare devono valutare potenziali nuovi contaminanti, nuovi ingredienti alimentari e nuovi rischi alimentari emergenti e possono essere necessari nuovi metodi di misurazione nonché input per nuovi standard documentali.
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